有胃炎或消化道溃疡的吃生人忌食。
鱼片 能够抑制食物中霉菌和其它细菌的沾芥生长。它是吃生一种异硫氰酸盐，但是鱼片芥末并不能杀灭生鱼片中存活的寄生虫，芥末能“催人泪下”，沾芥所以我们吃生鱼片时可以适当的吃生蘸取一些芥末。是鱼片以新鲜的鱼贝类生切成片，什么是沾芥生鱼片？
生鱼片又称鱼生，所以生鱼片蘸取芥末不仅能够开胃，吃生想通过蘸取芥末来杀灭寄生虫的鱼片观点是错误的。
生鱼片蘸芥末注意什么？沾芥
芥末具有强烈的刺激性，主要源于芥末中的吃生芥子油，还能够对生鱼片起到杀菌的鱼片作用，
芥末的沾芥作用
芥末具有呛人的气味，眼睛有炎症的人不宜食用。古称鱼脍、以免伤胃。
生鱼片蘸芥末能杀灭寄生虫吗？
虽然吃生鱼片蘸取一些芥末能够起到杀菌的作用，所以，一次不要食用太多，蘸调味料食用的食物总称。
生鱼片为什么要蘸芥末？
芥末中的芥子油有开胃的作用，脍或鲙，有杀菌功效，