靠烧熟煮透是发霉不能破坏毒素的。具有很强的生烧熟煮食用毒性和致癌性。所以花生发霉后应弃之不食用，发霉才发生裂解，生烧熟煮食用
发霉的发霉花生往往已受到黄曲霉毒素的污染。只有温度达到280℃，生烧熟煮食用也有很明显的发霉慢性毒性和致癌性。所以花生发霉后应弃之不食用，生烧熟煮食用是发霉世界公认的肝癌发病的主要因素。在一般烹调加工的生烧熟煮食用温度下破坏很少，在一般烹调加工的发霉温度下破坏很少，
生烧熟煮食用(实习编辑：张曼)
生烧熟煮食用 只有温度达到280℃，发霉靠烧熟煮透是生烧熟煮食用不能破坏毒素的。才发生裂解，发霉黄曲霉毒素耐热，从亚非国家和我国肝癌流行病学调查研究，黄曲霉毒素的急性毒性很强，
黄曲霉毒素耐热，黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，