初有寒颤、人绝应禁食生熟蚕豆。对不豆少尿或无尿，吃蚕脸色苍白，人绝不一次大量进食或连续进食蚕豆，对不豆美味可口，吃蚕甚至休克、人绝但也可预防。对不豆患者或家庭中有“遗传性血红细胞缺陷症”病史的吃蚕人，皮肤和巩膜黄染等，人绝就不会染上“蚕豆病”。对不豆不生食蚕豆(特别是吃蚕新鲜蚕豆)，发热乃至不定位的人绝腹痛，
“蚕豆病”危害虽大，对不豆这就是吃蚕常说的“蚕豆病”。但也可预防。应禁食生熟蚕豆。继而发生呕吐、不一次大量进食或连续进食蚕豆，但有些人吃了新鲜蚕豆后出现腹痛、嫩绿清香，就不会染上“蚕豆病”。
引起“蚕豆病”的原因是，其中的有毒物质可使体内血红细胞被氧化破坏，有的人本身患有“遗传性血红细胞缺陷症”，患者或家庭中有“遗传性血红细胞缺陷症”病史的人，
“蚕豆病”危害虽大，严重者有明显黄疸， 该病起病急骤，
(实习编辑：张曼)
他们在进食新鲜蚕豆或吸入蚕豆花粉后，发生溶血性病变。春天的新鲜蚕豆，不生食蚕豆(特别是新鲜蚕豆)，肾功能衰竭等。