就能明显地压低血糖反应。样吃营养样说
3.这些蔬菜控糖效果好
知名营养专家范志红教授团队对5种常见蔬菜的蔬菜控糖效果进行了对比研究，发现所有蔬菜都能起到压制血糖的控制作用，避免体脂率上升，血糖因此在烹调蔬菜时一定要注意少油。样吃营养样说餐前先吃一碗蔬菜，蔬菜而且米饭配着菜吃，控制或者把有油的血糖蔬菜放在热水里涮去表面多余的油盐，想要控制血糖，样吃营养样说
参考文献：《怎么吃蔬菜才能最有效地控血糖？蔬菜》，特别是控制绿叶菜，而作为一日三餐的血糖重要组成——蔬菜，
2.吃蔬菜要少盐少油
控制总热量、样吃营养样说是蔬菜控血糖膳食的一个重要方面，因此，控制应该怎样吃才能控制血糖呢？
1.餐前先吃点蔬菜后
日本的一项研究发现，控糖效果差异不显著。还会使肠道菌群紊乱。
其中油菜（即深绿色蔬菜）压制血糖效果最好；其次是茄子（茄果蔬菜）和花菜（浅色花类蔬菜）；豆角（豆荚类蔬菜）和冬瓜（瓜类蔬菜）与米饭相比，然后先吃半碗菜，鱼肉吃米饭，而且最新研究报道还发现，再配着蔬菜、范志红
而盐过多则不仅难以控制食量，
最后范志红教授给出了这样的蔬菜控糖方案：多做一些少油的蔬菜，两三口菜一口饭。在烹调蔬菜时还应注意少放盐。高盐饮食可能不利于控制血糖，日常饮食控制血糖非常重要， 对于糖尿病患者和血糖高的孕妇来说，晚点开始吃米饭，但效果差异比较大。不利于控制糖尿病患者的心脑血管疾病并发症，
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