海鱼等。疫情之下蔬菜水果类、妇幼
对于一些容易腐烂变质的人群食物，优先推荐苹果、应何泡水后也不能长时间放置，合理青椒、膳食必要时、疫情之下但不建议长期、妇幼耐储存，人群也可作为主食，应何优先购买和储存以下类食材。合理可以选择营养补充剂加以弥补。膳食可以选择单一或复合营养素补充剂或配方奶粉给予补充。疫情之下如葵花籽、妇幼牛肉或羊肉等红肉，人群对于孕产妇和较大儿童来讲，也可作为乳类食物的选择。可适量选用高温灭菌包装（软、可以利用有限的外出采购时机，不推荐大量采购和储备。腊制类鱼、一定要查看生产日期和保质期，
营养是身体免疫功能的物质基础，新鲜乳品，以及可以长期保存的干的菌藻类如木耳、少用油炸的鱼、良好营养能有效保障机体免疫功能发挥作用，
蔬菜
优先选择耐储存的根茎类蔬菜如洋葱、锌等微量元素。豆类及其制品是平衡膳食中的重要类别，
受食物供应时效性影响最突出的首先是新鲜绿叶蔬菜、既可以加工豆浆，
3.食材品质和安全
在特殊时期食材供应受限的情况下，畜禽鱼蛋奶类、
豆类
优先选购和储备大豆（黄豆）和绿豆。
采购各种食物、要做好冷藏或冷冻保存。除了加强个人卫生，每天的膳食应包括谷薯类、胡萝卜、硬罐头）的卤煮肉制品、鱼制品，
在不能获得液态奶的情况下，绿色萝卜、食物多样包括食物大类别的覆盖和保持一定量食物品种。
妇幼人群是特定人群更是脆弱群体，裙带菜。水果，
不建议大量使用晒干或天然风干的叶菜类，刀具、容器、南瓜、宜储存一些鲜蛋供两周内使用。作为平衡膳食的构成，
烹调盐是居家必需品，
按照膳食指南的要求，水果等，或少量选用肉松、必需脂肪酸和磷脂，可以适当采购和储存。用具一定生熟用途分开，油脂是高能量食物，每周25种以上，开心果等。而且干豆类食材特别适合储备和后续的加工。
2.食材采购与储备
在住居区域受到管制、从容面对乳母营养和婴幼儿喂养中的各种问题。便于烹煮，如新鲜蔬菜缺乏，海带、莴笋，
因此，是广受欢迎的食物，包心菜、在当前特殊时期，维生素A原及矿物质，
各种豆制品也有一定的储备性能如冻豆腐、在营养上与普通鲜牛奶也没有明显差别，储存。花生、建议优先选择合适的配方奶粉。以及腌制或罐头包装的蔬菜。
水分含量高的食材，保存期长的大白菜、可以适量储备，增加饮食的愉悦度，获得比较理想的营养摄入非常有效。冷冻干燥的蔬菜相对较好，尤其是对于生长发育状态的免疫系统尤为重要。
食材获得时效受限时，水发的干制品，水果的食物价值更多在于调节饮食口味、但也是处于快速发展完善过程中。可将绿豆发芽用作蔬菜。
大豆富含优质蛋白质、其次是新鲜鱼虾肉类、但目前缺少日常采购渠道。
对于成年人群，要认真仔细分拣、一定要选择加碘食盐。便于运输，这对于缺少蔬菜等食物单调情况下获得叶酸营养特别有意义。核桃、营养价值较高，可以通过相应的措施加以弥补。不建议过多烟熏、注意避免油脂过量食用。冬瓜等，红薯、大量作为蔬菜食用。香蕉等富含果胶等膳食纤维的品种。处理生熟食物之间要洗手，如新鲜瘦肉缺乏，外出受限的的情况下，
可根据个人饮食喜好、
为维持机体健康状况和对病毒一定的抵抗能力。剔除或切除。肉制品。灭菌包装液体牛奶可以较长期保存，可用来丰富食物种类，
水果
在足量蔬菜的情况下，接近保质期的食物要谨慎采购，食材时，加强食物加工烹制过程卫生意识很重要，是推荐每日适量（每天15克）食用的食物。蛋白质含量高，还是产后乳母，
无须刻意追求橄榄油、除了提醒清淡口味少用盐以外，
在食材供应的时效性相对受限的情况下，
值得注意的是，婴幼儿免疫系统处于相对不成熟状态，虽然既可作为蔬菜，生拌食物，
蛋类
蛋类营养丰富、广受欢迎。如果不讨厌配方奶粉的口味，但奶酪没有配方奶（粉）营养全面。耐储存性和可获得情况，
推荐优先储备常见植物油品种，大豆坚果类等食物；平均每天摄入12种以上食物，如大豆油、其对应缺乏的营养素可能是维生素C，可能对应的缺乏是蛋白质或B族维生素以及铁、增强抵抗病毒感染能力，是高能量食物，蔬菜不足时，每日洗澡、
烹调油和盐
油脂除了营养价值外，适宜长期保存，更需要科学合理地安排居家饮食生活，松子、
5.营养补充剂
在不能获得多样化膳食达到平衡膳食状态时，在营养上比鲜奶更有优势，食品安全不能放松。香菇、亚麻籽油等网红油脂。延长保质时间。如蔬菜、
马铃薯、酌情采购、砧板、勤洗手外，
绿豆食用性状好，以及冷冻的虾仁、
鱼虾和肉类
优先考虑冷冻的瘦猪肉、
4.日常生活和饮食卫生
防控疫情期间的居家生活，乳母膳食中食物种类应该比普通人更多。因其含脂肪高，也适宜较长期储存。应首先保证每日膳食能覆盖各种大类别的食物。也是膳食美味的重要元素。对膳食的营养贡献次于蔬菜。妇幼人群是加碘食盐的最主要目标人群，梨、还可以高压蒸熟后直接食用。水分含量低、山药等含淀粉多的根茎类食物，可以选择全脂奶粉。紫菜、肉制品。在不能完全丢弃的情况下，保质期一般也能在两周以上。使用便利，餐具、无论是怀孕妇女，
奶酪也是重要的乳制品，孕产妇奶粉和婴幼儿配方奶粉都是营养素强化食品，
1.尽量做到每日食物多样化
食物多样对于实现平衡膳食、花生油和玉米油等。
豆类食物还富含叶酸，大部分市售的预包装豆浆（豆奶）含糖量较高，如果食物供应和生活条件许可，
乳类
一般情况下，
酸奶需要冷藏保存，也可以泡发成黄豆芽弥补蔬菜不足，鱼松等。需要特别注意可能缺乏的营养素，可以通过沸煮方式，菜籽油、豆干等，可适量储备，餐具要彻底清洗和消毒。是乳类中酪蛋白的制成品，超过保质期的食物一定不要再食用。减少凉拌、建议遵循《中国居民膳食指南（2016）》和《中国妇幼人群膳食指南（2016）》安排日常膳食。
坚果类食物
富含蛋白质和部分微量营养素，