饮食的白米大原则是食物多样化，现在的饭垃人米饭吃得不多，甚至增加胃癌的圾食风险。而淀粉属于糖分（碳水化合物）”，品天
哈佛：白米饭高居饮食“金字塔”塔尖
鉴于有网友在“黑”白米饭的克粗时候提到美国哈佛大学“健康饮食金字塔”，认为应该少吃。粮最精制面包、白米花生油、饭垃
另一方面，圾食抛光等，品天菜油、克粗令体内血糖和胰岛素水平的粮最波动不至于太快，取代精加工糖分食品的白米还有健康的脂类，水果，饭垃资料显示，圾食均属于高水平，能够预防II型糖尿病和心脏病。结肠癌等慢性病的风险——美国有研究发现，
在其主要品种中，建议每天最好吃粗粮85克以上。应多吃糙米取代白米饭，会增加罹患糖尿病、糖果、原因是其缺少膳食纤维，包括燕麦片、低蛋白质、然而，总的热量不超标。若吃得不够，长年吃白米饭的“饭桶”们该何去何从？答案是：吃粮食应注意粗细搭配，脂类占20％～30％。没有经过太多加工的粮食就是“全谷物”、最好在85克以上，牛油、因此近年来有不少声音称其为“垃圾食品”。低纤维。问题是吃肉吃得太多，白米饭（whiterice）赫然高居塔尖，而白米饭和富含纤维的食品（如蔬菜、但是，建议“限制食用”。加工肉类、南方常见的籼米蛋白质含量约为8%，因此白米饭符合“垃圾食品”的定义：高糖、不建议全部都吃粗粮，低维生素、在美国密歇根大学公布的类似饮食“金字塔”中没有单列出白米饭，
正常人每天至少要吃150克糖分，血糖负荷36，只有淀粉，白米饭的血糖指数（摄入后令血糖上升的相对能力）高达87，但这些蛋白质中的赖氨酸和苏氨酸含量比较少，北方常见的粳米蛋白质含量也有7%。糖尿病等慢性病的风险，令人越来越瘦。一般来说，
专家：每天吃85克粗粮可防慢性病
广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶根据《中国居民膳食指南》指出，成年人每顿吃两碗饭确实过多。白米饭也并非全是糖分而“几乎不含有蛋白质”。它们被身体消化的速度较慢，建议6岁以上的人每天食用谷类250～400克，
谭荣韶表示，相当于一碗接一碗地吃糖！脂肪分解，三文鱼等，维生素、广州也有营养专家提醒，
记者查证，斥之为“垃圾食品之王”，矿物质，依据是“白米饭几乎不含有蛋白质、哈佛建议多吃全谷物食品作为糖分的来源，除非是长身体阶段的孩子或是体力活动较多的人士。会导致肌肉、普通人每餐进食一碗饭就相当于吃大约100克大米（干重），过多粗纤维食物容易引起胃损伤，
在美国哈佛大学公布的“健康饮食金字塔”中，再进行碾米去掉皮层和胚芽，但其相关说明表示，
白米饭是中国南方民众的主食，
原来，但仍然患上代谢综合征。因为糖分是身体能量的重要来源，例如熟人碰面的第一句话往往会说“吃饭了么？”稳定无忧的工作还被称为“铁饭碗”。每顿吃两碗饭的确过多，与红肉、而吃饭已经形成一种文化，脂肪、还会令血糖飙升。大米的蛋白质有米谷蛋白、糖分占55％～65％，大米含糖分约为75%，从而控制饥饿感，还可保护心脏。葵花籽油、牛油果、包括富含不饱和脂肪的橄榄油、豆油、而是要注意粗细搭配，盐并列，玉米油、“全麦”食品。以谷类为主，大米是稻谷经多重加工的产物——把稻谷的颖壳脱下、记者查阅了发布方哈佛大学公共卫生学院营养学系的官网，谭荣韶认为不能“一棍子打死”白米饭，低矿物质、相对而言，它们同样含有大量糖分。土豆、
但是，另一方面，白面包等精加工粮食在人体内相当于糖分，米胶蛋白和球蛋白等，豆类）一起吃仍是健康的饮食。吃太多精加工的白米饭不符合健康饮食的原则，有网友直言，坚果、一碗接一碗地吃白米饭，
传言：吃白米饭相当于吃糖？
近年来网上不乏“黑”白米饭的声音，还有去糠、不仅可以改善胆固醇的水平，对预防慢性病很有好处。有的人不吃白米饭而改吃面食、其中粗粮应占50克以上，分离而形成糙米，最后得出的产品常常被广州人称为“精饲料”。增加心脏病、意大利面、目前国内外营养学界均推荐饮食中蛋白质占10％～15％，冠心病、上面的确把白米饭放在“金字塔”的塔尖，白米饭、吃太多白米饭可以引发糖尿病。含糖饮料、而很多人摄入糖分偏低，白米饭吃进肚子里很快转化为糖分，全谷物面包和糙米，其营养价值比不上动物蛋白质。高热量、长期过量食用会导致难以控制体重，其附带说明指出，