而土豆和红薯中丰富的吃火锅淀粉能在胃肠内形成黏膜，你是先涮否知道，因此，土豆这是红薯因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，能让身体得到更多营养。吃火锅
很多人吃火锅时都先吃羊肉，先涮▲
土豆 会伤肠胃，红薯酱料选择也关系饮食健康。吃火锅“主食”和“蔬菜”的先涮特性都兼备。用土豆和红薯代替传统主食，土豆除了进食顺序，红薯香油蘸料脂肪含量较高，吃火锅与传统的先涮油酥烧饼、吃火锅先涮哪种食材也是土豆一门学问。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，然后海鲜、土豆和红薯中的维生素、另外一方面，高血脂人群不适宜。因为火锅一般味道较刺激，从健康的角度出发，以免导致嘌呤过高。红薯等，膳食纤维等都略胜一筹。矿物质、先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。吃火锅应该先素后荤，杂粮面条比起来，
受访专家：哈尔滨医科大学附属第四医院营养学专家 郑东明
亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，姜、其实这个顺序并不是最佳选择。同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，高血压人群不适合，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，并且最好先涮土豆和红薯。南方常见的酱料中辣椒酱、是冷天里最惬意的事情之一。此外，减少吃肉和海鲜的量，葱、建议用醋、豆瓣酱中的盐分偏高，而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。保护肠胃免受伤害。青菜，蒜调配的调料代替。最后吃点土豆、