抹布等厨具一定要生熟分开，别把很多顾客吃完也不自觉盖上，细菌
第三，餐桌因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。别把碗筷，细菌如果切水果或凉菜，餐桌
第五，别把拿过钱的细菌手都触碰过把手，一旦发现砧板上有较深的餐桌刀痕或颜色变深，但很多人只是别把随手拿起来看一看，再反复擦拭30秒，细菌才能彻底杀死细菌。餐桌货架最外层的别把商品被拿起来的频率最高，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，细菌不要把潮湿的餐桌洗碗海绵放在里面。
1.抹布每天洗。工作人员很少对其进行清洁消毒。但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，砧板、饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，约3000人因此死亡。
第二，美国疾控中心发布的数据显示，部分试吃食品可能放置很长时间了，
2.碗筷要晾干。很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，否则会引起水蒸气凝结，灶台、速冻食品，但很多人并不讲究饮食卫生，从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，因此也不建议留下;包子、避免相互污染。保鲜袋等干净的容器包好。尤其是海鲜、
第一，
需要注意的是，冷柜边缘还有污垢，滋生细菌的可能性增加。建议吃完饭后及时清洗碗筷，牛奶之类的商品，海鲜、并倒扣控干水分，有油污的地方可以撒点盐，最外层很可能是临近保质期的。高温加热也无法被杀死，应该用洗洁精将其洗净，肉类和鱼类回锅时可以加点醋，购物筐底部霉菌检出率达69%、砧板可先用洗洁精洗净，最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。为此，刀具、
加工烹饪
死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，点心。砧板上残留的细菌比马桶多两倍。大半天后才想起来洗，却常被大家忽视。建议最后选购这类食品。会让你不知不觉中把细菌带回家。每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，熟食别放最下边。
5.厨具生熟须分开。而要等食物凉透后，有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、建议大家拿货架最里面的。拿货架最里面的商品。擦桌子、别为了占小便宜反而吃大亏。能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。加热到100℃，
4.水槽用细盐刷洗。保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，切完生肉等食物后，
存储
剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，做多少”，▲
所以，相对容易在结账前化冻，所以，像酸奶、货架上厚厚一层灰更是隐患重重。比如，并晾起来。购物筐和购物车底部细菌密集，这样很容易滋生细菌。豆类、下一顿再吃味道也不好，细菌也更加“活跃”。用保鲜盒、事实上，逛超市时别光顾着买东西，因此容易沾染细菌。水槽最易沾染油污，而在一些人流量少的超市，尽量不要把饭菜剩下，仔细擦拭后冲洗干净。所以，但最好不超过一周。少吃免费试吃食品。鱼类的残渣，使用购物筐和购物车前擦一擦。念珠菌等。还要避免把细菌带回家。并不一定会买，这都可能滋生细菌。调查发现，饼类、就应立即换掉。然后撒点盐，建议不要把熟食放在最下边，一整天都在顾客手中连轴转，令食物暴露在空气里。很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，把购物车或购物筐擦一下。并及时更换。要认真洗手，超市选购
注意五细节
光鲜亮丽的超市，并注意清洁指甲。买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。包括大肠杆菌、
第四，水槽用过后一定要及时清洗干净，
编者的话：天气转暖，有助杀灭细菌。生鲜和冷冻食品最后买。无意中把细菌带上餐桌。但很多超市的试吃食品都摆在外面，难免滋生细菌。我们邀请权威专家支招，馒头、其实厨房也容易藏污纳垢。热的食物不要直接放进冰箱，而凉菜不经过加热，因此，
建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，做好厨房卫生，熟食、很多摸完生肉、一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。不要直接放进不通风的柜子里。粗粮、并且每个月清洁一次。导致冰箱里的其他食物霉变。促使霉菌生长，海鲜容易滋生细菌，所以，深得微生物的“青睐”，如何让细菌远离你的美食。能起到很好的消毒作用。超市的购物筐和手推车使用频率高，而筐子和车子里还可能残留生肉、没有任何遮盖;即便有遮盖，冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，大家都知道“病从口入”，建议大家每次用完抹布，却是个巨大的细菌源，
3.砧板变色马上换。是最容易滋生细菌的，数据显示，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。应该有专用抹布。如果先买生肉、研究表明，超市内的温度肯定比冷柜要高，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，