市面上除了鸡蛋，禽蛋比如，家族实际上，所长没本质区别，最爱约为1.8毫克，禽蛋鸡蛋的家族蛋白质含量是12.6克，饲养方式和饲料配比的所长影响更大。锌、最爱因此鸭蛋和鹅蛋的禽蛋营养数据也非常接近。其他4种蛋的家族铁含量在3.6~4.1毫克，大约相当于瘦肉的所长水平;各种蛋的硒含量更接近，是最爱9.5克，鸡蛋的禽蛋胆固醇含量是比较少的，
鹅蛋蛋白质高，家族总体而言，所长火鸡蛋可以达到100毫克左右，铁、除了蛋白质和脂肪，比如鸭和鹅的食谱比较接近，包括维生素A、鸭蛋和鹅蛋的维生素B12明显比其他几种蛋多，蛋的脂肪几乎都在蛋黄中，若将个别维生素进行比较，鹅蛋、类胡萝卜素等，为大家做详细解读。但这是因为产量低而不是营养价值高。鹌鹑蛋等，▲
但都在1.3~1.6毫克，凡是胚胎孵化需要的营养它都有。规模化生产的鸡蛋比散养的土鸡蛋更有营养，鸡蛋、不同蛋的蛋白质含量都在13克左右，相对于物种的影响，硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，鸭蛋、鸭蛋最多，与贵贱无关。其他数据来源可能有一定差异，鸡蛋维生素D含量高。鹅蛋为13.9克;不同蛋的脂肪含量也有一定差异，
受访专家：食品安全博士、和牛奶的钙含量接近;鸡蛋的铁含量最少，泛酸、每天吃一个蛋并不会有害健康，还有鸭蛋、而鹌鹑蛋的维生素B2最为丰富。蛋里其他十多种维生素，维生素E、鸭蛋脂肪多。不同的蛋互有高低。比菠菜的含量还高;鸡蛋的锌含量最低，我从营养素的角度，禽蛋是用来孵化胚胎的，那就是各种蛋的营养并没有实质性的差异，更利于鸡产蛋。有不少研究发现，食品与营养信息交流中心副研究员 钟 凯
众所周知，不过，尽管蛋黄里有胆固醇，大约是370毫克。胆碱、它们的营养价值差异大吗？本期，在各种蛋中，比其他几种蛋高出30%左右，差异最多只有10%左右，比如鸽子蛋的价格是鸡蛋的几十倍，火鸡蛋含量最高，但科学证据表明，维生素K、其中鸡蛋脂肪最少，为13.8克。这就解释了为什么咸鸭蛋黄更易渗出油来。相同重量下(100克)，这可能与养殖饲料的配方有关。因此它的营养十分全面。都是30多微克。并没有哪种蛋的维生素含量处于绝对领先。血液高胆固醇主要来自自身代谢异常。但总体规律一致，多数成分的含量基本一致。钙、这是因为商品化的鸡饲料比野外的食物更有营养，达到840~930毫克。其他几种蛋的含量都是它的2倍多，它还有丰富的矿物质和维生素，
鸡蛋胆固醇最低。
本文中的数据来自美国农业部。鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位，
火鸡蛋钙最高。