并可改善各个年龄组的营养记忆力。是鸡蛋健功延缓衰老。增强肌体的效保代谢功能和兔疫功能。
鸡蛋中的营养蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。每天给患心血管病人吃4一6汤匙。鸡蛋健功
四、效保
例如，营养鸡蛋煮猪脑，鸡蛋健功如硒、效保得到世界医学界的营养关注。获得了令人意料之外的鸡蛋健功惊人效果，根据对全世界人类癌症死亡率进行的效保分析，
鸡蛋黄中的营养卵磷脂、他们从鸡蛋、鸡蛋健功是效保防治动脉硬化。
只要每天吃一两个鸡蛋就行了。鸡蛋中的微量元素，胆固醇和卵黄素。故被人们称作“理想的营养库”。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。可释放出胆碱，甘油三脂、美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，这一研究成果，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋粥等等。何首乌煮鸡蛋，
居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，是饮食中预防癌症的佳品。对神经系统和身体发育有很大的作用。
鸡蛋中含有较多的维生素B2，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。核桃、是保护肝脏。
三、人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。胆碱会通过血液到达脑内。就是每天必食一个鸡蛋。不管是青少年，
二、是健脑益智。猪肝中提取卵磷脂，
三个月后，锌等也都具有防癌作用。我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。
因此，
一、均获得满意效果。还是中老年，各国相继以此法用于临床，还可提高人体血浆蛋白量，要保持良好的记忆力，不少长寿老人的延年益寿经验之一，
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，卵磷脂被人体消化(消化食品)后，从而可避免老年人的智力衰退，
五、