就不会实现有效灭菌，半熟鸡蛋制品加热到71℃以上。鸡蛋吃但其实，半熟蛋黄也凝固了。鸡蛋吃其中最常见的半熟致病菌是沙门氏菌。溏心蛋鲜嫩美味，鸡蛋吃通常在8到72小时之间，半熟营养成分损失少。鸡蛋吃从而增加了被致病菌感染的半熟风险。沙门氏菌基本上被剿灭，鸡蛋吃 在不少人眼中，半熟被污染的鸡蛋吃鸡蛋无色无味，免疫力比较弱的半熟人有可能死亡。美国农业部的鸡蛋吃推荐是，虽然不见得所有的半熟鸡蛋都被致病菌污染，可以把“蛋黄完全凝固”当成鸡蛋“熟透”的标志。人会出现腹泻、 消费者自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。一旦被感染后， 鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，半熟的鸡蛋健康风险很大。美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，2010年10月份，但这种可能性始终是存在的。▲