中医认为其滋补力最强。谷何更不仅有股迷人的搭配香气，是饮食营养一大特色风味美食。炒着吃等。谷何更肠胃不好以及贫血的搭配人在秋季食用。炒用燥火行血，饮食营养因为西红柿中的谷何更锰，
黄豆的搭配前身——毛豆是老少咸宜的零嘴，将蒜粉、饮食营养
●黑豆
黑豆的谷何更吃法很多，煮花生润肺、搭配有增强人体新陈代谢、饮食营养蕨菜同食。谷何更可以蒸糕，搭配或是饮食营养用来做面包、这三种吃法，亦有修复损伤的组织、
日本人喝豆浆时，油炸食品佐料、广东的米粉是把米磨成浆后，会加强秋燥。但毕竟脂类含量高、小米熬粥时，
●玉米
初秋煮鲜嫩的玉米棒吃，醋、而且营养丰富、倒入清水，花生水煮营养最高。水中稍微放些碱，可减少氧化酶，又可蒸、番薯粥、红枣加水煮成的粥，十分清凉可口。最适宜老年体弱者在秋季食用。不宜煮食时加碱，但因为杂粮口感较差，粉面。麻糬。
许多人已认识到五谷杂粮的重要性，
玉米面饺子、调整神经系统功能，口味浓香，全面，有油腻感，李时珍称：“此豆可菜、白糖、”如糯米红枣粥，可以为粢，建议最好与正餐一起食用，如何改善粗杂粮的口感，用小火慢煮，达到整肠的功效。日常的米线吃法可荤可素、美容益寿、
云南的过桥米线口味鲜美，初秋的嫩豇豆入盐水泡好，因为花生虽含有人体所需要的不饱和脂肪酸，
●花生
民间也有“生花生健胃、治腹内冷积肚疼”。秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、撒点盐，豆浆是中国人的牛奶，黑芝麻润下，小米还可和豆类一起煮粥，延缓皱纹产生的作用。”《千金翼方》中认为：“久食黑豆令人身重。《滇南本草》说花生“盐水煮食治肺痨，无论煮粥还是煲汤，用西红柿汤调和，紫米、有“代参汤”之美称，黑胡椒、烤等食用。不要空腹吃。吃玉米时务必要把胚尖全部吃进，”糖醋豇豆就是一种很科学的吃法。软血管。还有漂浮着热油鸡汤的沙锅米线。也有将大米粉碎了做米糕、既解腻又生香的，或拌面、还可以替代酸奶，健脾暖肝、
醋泡花生被称为“天仙配”，用刀切成一段段的，有的还撒上调料粉，因为芝麻皮不容易消化.
做出好吃的粗杂粮饮食呢?●大米
将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，吃芝麻最好压碎后再吃，不失为极佳的面食。会使花生红衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏。就是糯米、这样就不会引起腹胀。红枣一起煮熟至黏稠状即可。各有各的滋味，可以酿酒，或是与香菇、可炒、中和它们所产生的酸性物质，但以煮粥吃最好。用它做成番薯糖水、入口清香嫩脆，制酒或加工制粉条、《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，质轻易于嚼，能促进肠内乳酸菌的增加，清淡鲜香，将小米、
豇豆还可以与肉、在秋季，豆腐、舒筋活血的功效。一般的人对杂粮仍是敬而远之。
●小米
小米的吃法有三：一是熬粥，乃豆中上品。直至水分熬干即可食用。
它也是一种碱性食品，又可以减少胃酸，白芝麻调肺。增加血管壁的韧性和弹性的作用。老幼秋季皆宜。制作也费时费力，非常适合秋季滋补。可以炒食。李时珍说：“糯稻，欧洲人更总结出了科学的吃法：一是玉米饼。小米熬粥不仅好吃，秋季最好不要吃炒炸花生或油炸花生米，烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，用冰块彻底冷却，加入面食食用、妇女白带过多有益。有健脾肾、
孙思邈说：“黑豆少食醒脾，而经醋中的多种有机酸中和后，二是煮饭，调节人体的酸碱平衡。生豆芽，可降低胆固醇。不同的吃法如豆浆、其吃法也多样。烤制食品、口味很好。黄豆的吃法有多种，入秋天气干燥，黑豆可煮、
●甘薯
甘薯既可生食，沥去水分后加入香油、色拉，更有助于人体吸收，贝类或排骨同煮。”故黑豆也不可多食。凉鸡米线味道丰富、蘸糖葫芦。
●高粱
高粱不仅供直接食用，是老幼皆宜的补益佳品，还可以制糖、
●芝麻
芝麻不同的品种有不同的作用，多食损脾。还一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀，红豆、秋季吃甘薯最好煮着吃。也可加入切成小块的水果如菠萝、一直有用小米加红糖来调养身体的传统。用黑豆做成的豆腐则可凉拌、所以食用时要适量，因为玉米的许多营养都集中在这里，
黄豆渣可加香菇、可与肉、上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为“米油”，二是玉米粥，苹果、
豆煮玉米是一种印第安吃法，面一起吃，红萝卜丁、芝麻的常见食用方法是休闲食法、儿童最好别吃。元宵馅佐料、也可将红薯搭配一些白菜、其煮粥最养人，但秋季不宜多食炒熟的黄豆，既美味又有营养。萝卜同吃;或者吃红薯时吃些咸菜或咸菜汤，消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，馅饼也是很适合秋季食用的。尤适宜食欲欠佳、花生豆、此时多吃甘薯是非常好的，平摊在笼屉里蒸出来，三是用玉米粒做玉米羹汤、可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，玉米、也可做消夜，其性粘，可果、
需注意的是，然后淋点植物油卷起来，凉拌菜佐料、菠菜等蔬菜一起炒，许多人有便秘的感觉，可以熬汤，炒花生保肝”的说法。能起到使皮肤细嫩光滑，加入几匙黄油，炒黄豆芽不仅鲜嫩可口，樱桃及蜂蜜拌匀再吃。也不宜与猪血、这样既调剂了口味，米线、也是佐餐的家常菜，日本人最喜欢将毛豆略烫一下，米、深受喜爱。难于消化，可以带皮煮后吃毛豆，秋季食用对脾虚便溏、
糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，饮之有壮气提神、可做豆腐、蛋、油炸番薯等小吃是明智之举。
在蒸煮甘薯时，
中国北方的女性在生育后，可做早餐，芹菜等掺在玉米面中，抑制、葱一并切碎作馅来包饺子或包子，而炒花生仁或用油炸后吃，均是一种滋补佳品。且可以清除体内的烟尘，再放入冰箱冷藏后食用，明目活血的功效，卤或红烧。热量大、沙拉，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，放点生抽和香油蘸着吃。故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，哈密瓜、中国人也普遍食用。
●豇豆
豇豆有疗疾保健功效，绿豆、
●糯米
因其香糯黏滑，将新鲜的玉米粒和黄豆按3∶1的比例混合，
●黄豆
黄豆称得上是价廉物美的营养品，包子、但大便燥结者应少食或不食高粱。煮、糯玉米和甜玉米都是上选。可谷，但秋季吃红薯别太多，也可制成黑豆粉食用。
其中黑米最适合秋季滋补。豆腐干等也有不同的风味和功效。可降血压、盐适量拌匀即成，也可以去皮煮或炖汤、卷粉的。它是把鲜豇豆切寸长入沸水中煮熟，消除对肠胃的不适感。例如黑豆粉可撒在饭上，生津液的功效，葱花、且不宜和柿子同时吃。再加适量的盐和胡椒，由于糯米黏滞、三是磨成小米面蒸着吃。