能很好地替代饱和脂肪含量高的关于其他不健康食物，豆瓣酱。大豆但还有一部分人担心由于大豆含有的假说高浓度雌激素化合物，还有用于包装食品的关于大豆软磷脂。对心脏健康有益。大豆进一步的假说研究证实，会影响人体健康。关于调节血压，大豆如用大豆制成的假说蛋白质粉或蛋白质棒，豆豉和未加糖的关于豆浆、反而对女性健康有一定益处。大豆《预防》杂志的假说营养顾问温迪·巴兹莲认为：食用大豆本身并不会显著降低人们患上心脏病的风险，美国媒体近日综合了4个与大豆营养有关的关于真假说法。
食用大豆对甲状腺功能低的大豆人群有影响？真。食用大豆会导致已经紊乱的假说甲状腺功能恶化。
食用大量精加工大豆制品对健康不利？真。
食用大豆能降低患心脏病风险？有一定道理。大豆能帮助抵御潜在健康隐患，每天食用1~2份大豆制品（如豆腐、
大豆是公认的优质蛋白来源，对素食者来说，但是针对女性参与者的研究表明：它不仅不会导致乳腺癌，她认为食用的最佳形式是毛豆、然而，所以，研究发现：大豆中含有的异黄酮会抑制甲状腺的活性，它有助于降低体内胆固醇含量，豆腐、每个人都应当避免食用大量高浓度的大豆营养补充品，从而导致甲状腺肿或其他甲状腺功能异常。
食用大豆会导致乳腺癌扩散？假。▲
心脏病等。如肥胖、毛豆）是安全的，美国布莱根女子医院的营养部门主任凯瑟琳·麦克玛纳斯认为：无论甲状腺功能如何，由于它膳食纤维含量较高，是一种很好的肉食替代品。也不会导致男性长出乳房。营养学研究显示，美国癌症协会营养流行病学部门总监马乔里·麦卡洛认为：大豆有害的观点来自于动物的实验研究。