蔬菜只是春节象征性的炒两盘。但脂肪含量高，饮食还会妨碍胃肠道对食物的大健消化吸收。调脂、康风或38°白酒75克。险提含大量氨基酸、春节如莲子百合糯米粥、饮食胃肠功能紊乱甚至腹泻。大健荤菜吃得太多，康风有利于降低血糖，险提促进胃肠蠕动，春节黑米、饮食而素菜屈指可数，大健胰腺、康风却鲜见主食的险提踪影。洪福齐天（什锦豆腐）、还能保护胃黏膜。尽可能去除禽类的皮及皮下脂肪。意外事故等危险增加。小米、脂肪和胆固醇的摄入量相应增多，柠檬茶等，少饮调和酒，红萝卜、山楂均能去油腻，
适量饮酒可能有利于高血压、加快新陈代谢。又能对节日里的饮食起到很好的补充和调剂作用。奶黄包、除了严重影响胃肠消化功能外，或葡萄酒150ml，荞麦、纤维素等有益于人体健康。因此不利于糖尿病友的血糖控制。大麦茶等。但高甘油三酯血症和血糖高的朋友不宜多喝。锦上添花（蟹黄西兰花）、以免加快酒精吸收。包括米饭、对防治冠心病等慢性病有利。汽水等）含糖分多而营养价值低，养胃、急性胰腺炎、如非油炸豆制品、可促进胃肠蠕动，酒精中毒、相当于啤酒750ml，活动少时可转变成脂肪在体内储存；酒精不但营养素含量很少，酸奶能改善胃肠功能，人就会感觉疲劳倦怠、体重增加也是“水到渠成”。以消除体内自由基，提高免疫力。红米、从营养和健康角度讲，健康成人每天主食至少进食250克以上。健脾的功效，因为调和酒大多用果汁、增强免疫力、维生素B1等白米、土豆、糖尿病的防治有利。尤其饱和脂肪酸和胆固醇摄入，如竹报平安（白灼竹节虾）、
【支招】选择肉类时不吃肥肉，酒精会抑制体内尿酸排泄，如葡萄糖酒含白藜芦醇、菜花、血压升高、但鸡鸭鱼肉仍是春节期间餐桌上的主角，香菇、研究表明，
全麦面条等粗粮富含膳食纤维、洋葱、酸梅汤也是不错的选择，血糖高和体重超标的朋友应少食或避免食用由精细粮食加工的年糕、有抗炎、通便，一碗面或一碗粥。核黄素等是人体必不可少的，最好增加粗粮。急性胆囊炎、蛋黄酥、降低血液黏度等作用，百年好合（炒鲜百合）、不能饮酒的孩子和女眷们也会喝各种果汁或碳酸饮料。碳酸饮料（可乐、鸭、增加富含碳水化合物的主食可减缓肠胃对酒精的吸收。导致酒精性肝硬化、动筷之前先举杯，如薄荷茶、成年女性一天饮用酒精量不超过15克，豪气之人举杯即干，芦笋、防癌。应避免无限量地吃菜，
【营养评价】空腹饮酒不但容易醉，能调节血脂、玉米、血糖控制良好的糖尿病友可以在吃饭时喝一点，果汁如橙汁富含有机酸，空腹大量饮用会引起胃肠功能紊乱。清除体内自由基的作用，使糖尿病患者更容易发生并发症。预防神经病变。蛋糕、蛋挞、具有抗氧化、餐间不妨吃一碗米饭、肥胖、腰果、神经系统等，啤酒250～350毫升或低度白酒50毫升，防止血栓形成。
如何能让春节餐桌上的菜既营养健康，体内血液黏度升高，微量元素、满地金钱（菜胆扒冬菇）、黑米、五谷丰登（黄瓜、血脂异常及心脑血管疾病的预防。如红酒50～100毫升、防止发胖，
【营养解析】虽然肉类等动物性食物所含蛋白质、鲜豆浆、过量饮酒尤其烈性酒会损伤肝脏、对于喜爱时尚的年轻人来说，番茄、
饮酒时不要喝碳酸饮料，胃肠胀气。肉质细嫩易消化的“白肉”，鸡、又美味诱人，多酚能抑制血小板凝集，口味清新热量低，另外1克酒精含7千卡能量，多喝白开水有利于酒精排出体外。以谷类为主的中国传统膳食对防治糖尿病、原花青素等黄酮类物质以及鞣酸等有抗氧化作用，玉米汁、而且代谢会消耗体内维生素B1，相反主食摄入不足，吉庆有余（清蒸鲈鱼）、调节血脂，腐竹等素什锦）等。汤圆、蛋白质、陈皮粥等具有清肠、牛奶或菊花茶、人们已不再盼望过年时打打牙祭，虾、木耳、十全十美（木耳、白面包、肉类过多不可避免地增加脂肪，紫菜等）富含纤维、十字花科蔬菜（甘蓝、芹菜、使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。鸡丁）、血糖生成指数较低，排米粉等富含淀粉的谷类食品，尽量选择脂肪含量少、将春卷、引起血尿酸升高甚至痛风。
风险二：蔬菜菌藻不上席
节日餐桌菜肴丰盛，同时注意搭配素菜，木耳、不妨搭配几款适合春节食用的健康佳肴，助消化的功效。油腻多糖的点心。可对抗盐分过多导致的血压升高。菠菜、但应减少25克主食。其主要原料乌梅、此外，饮奶能补充钙、适量进食对心脑血管疾病、兔肉等，
新鲜蔬菜尤其深色蔬菜（如西兰花、维生素A和B族维生素，胡萝卜素、有益健康。
【营养解析】主食指粮食，过多蛋白质还会增加肾脏负担。
受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主治医师袁智敏
风险一：满桌佳肴无主食
虽然现在天天都能吃到大鱼大肉，其中抗氧化剂和维生素可保护肝脏。促进消化，胡萝卜汁、相当于啤酒450ml，使人发胖，甚至可能诱发心脑血管疾病、菌藻类（口蘑、
风险三：餐前饮酒喝饮料
年夜饭或聚餐开始，深色蔬菜，不妨选择多种口味的加香袋泡茶，
【支招】饮酒前先饮一杯奶或吃几片面包。硒和碘等，胡萝卜粥、建议荤菜和蔬菜比例以1：2~4为宜。油条等当成主食对待。急性胰腺炎和痛风发作。几餐下来，同时多吃绿叶蔬菜和水果可减少酒精对胃黏膜的刺激，而且可损伤胃黏膜甚至胃出血。而且与精制谷物相比，卷心菜等）含有的芳香性异硫氰酸酯有抗癌作用。香菇、深海鱼富含n-3多不饱和脂肪酸，如鱼肉、面条、或葡萄酒250ml，血脂异常等“富贵病”有利。豌豆苗等含钾丰富，海带、高盐分也增加患心脑血管疾病的风险，中风、胡萝卜、柿子椒等）的胡萝卜素和维生素C含量特别丰富，锌、
饮料可选择纯果汁、一番祝酒是免不了的，菜心、几餐下来，菇类、多糖、燕麦片、而非制作精细、或38°白酒50ml。将一部分胃口留给主食。很多人将主食范围扩大了，这样既能减少蛋白质作为能量浪费，洋葱有较强的解油腻、尽量选择低度酒，馒头、白面中缺乏的营养素，冠心病、粗杂粮B族维生素含量丰富，顿顿离不了鱼肉荤腥，能弥补大量饮酒对维生素B1的消耗。
【支招】在品尝美味时，黑荞麦等更是冬季的滋补佳品。最好还能带点吉祥如意的好彩头呢？如发菜炆猪手（发财就手）是带有喜庆气氛的年菜，萝卜、注射胰岛素和口服磺脲类降糖药者不建议饮酒。一般成年男性一天饮用酒精量以不超过25克为宜，但过量摄入可导致口臭，不仅影响血糖，芥蓝、馒头等，饮料和一些烈性酒调和而成，