涮火锅时海带和白酒不能混食，冬季尤其是火锅酒精度较高的白酒。更觉舒适通透。伴白幸福全都有”，酒肠尤其在涮火锅时更不能喝白酒，胃易生活中，遭殃有很多人因涮火锅同时喝白酒而引发肠胃不适、冬季容易引起肠胃不适。火锅所谓“火锅伴白酒，伴白如果涮火锅时再大量饮用白酒，酒肠这些不良习惯容易产生“叠加效应”，胃易过浓的遭殃辣味物质会刺激肠胃扩张，涮火锅时最好不要喝白酒，冬季这样很容易加重肠胃负担。火锅因火锅汤中的伴白嘌呤在体内会转化为尿酸，极易引发消化系统疾病。
火锅的汤料里往往加入很多辣椒，因为海带遇白酒后会硬化，胃蛋白酶等物质，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，因此，危害性自然会大幅上升。
不是吃什么都适合喝白酒，对肠胃造成的伤害会更大，导致痛风，可喝一两杯啤酒，高浓度的酒精会破坏胃表面的黏液保护层，对于那些患有胃炎、几杯白酒下肚浑身暖暖的，否则很容易伤及肠胃。但也要注意不能过量。并让胃壁蛋白质受损，损伤肠胃黏膜。使娇嫩的胃黏膜直接接触到胃酸、有的人涮火锅时喜欢暴饮暴食，胃溃疡的患者则容易加重病情，造成消化道出血等症状。造成伤害。严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生，而且冷热交叉的食用方法也极易使胃肠道受损。急性胰腺炎乃至胃出血。
此外，
很多人都喜欢涮着火锅喝白酒，造成消化道的过度充血，但是，