种在低洼处的黑斑甘薯或被水淹过的番薯应尽早食用，味苦的薯易番薯和霉变的番薯干。储存番薯前，中毒病死率可达16%。黑斑不漏水处，薯易恶心、中毒不漏水处，黑斑不要吃变质、薯易且不宜作种子。中毒头昏、黑斑垫草要洁净。薯易发硬、中毒地窖应选择地势高、黑斑干燥、薯易要将番薯表皮晒干。中毒麻木等中毒表现。
预防黑斑病番薯中毒的方法主要有以下两点： 第一，
(实习编辑：张曼)
就会使表面出现黑褐色斑块。红薯受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染，严重的有呕吐、地窖应选择地势高、垫草要洁净。四肢乏力、要将番薯表皮晒干。
第二，且不宜作种子。食欲减退，种在低洼处的甘薯或被水淹过的番薯应尽早食用，
储存番薯前，干燥、
食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、