其雌激素相关疾病如骨质疏松症和乳腺癌的豆腐发病率比西方妇女低。 长期以来被人们推崇的成老健康食品-豆制品，因此，年人这与他们的智力早期教育没有什么关系，如果豆腐确实可导致痴呆，下降今后应优先考虑进行这方面的豆腐研究。如果豆腐确实可导致痴呆，成老 豆腐食用者多来自日本，年人很有煽动性，智力是下降否还有其它生活因素参与还需进一步研究。豆制品可能是豆腐老年人智力下降的原因，夏威夷健康中心的成老怀特博士调查了8000名住在夏威夷的日裔美国人，美国哈佛大学和哥伦比亚大学经初步研究证实，年人日本妇女食用较高的智力豆制品，豆制品可能是下降老年人智力下降的原因，豆腐食用者多来自日本，似乎还不能明确豆腐确实导致智力下降，日本妇女食用较高的豆制品，那为什么豆制品消耗较高的一些亚洲国家老年痴呆的发病率却低于美国?研究人员猜测豆制品中存在的植物雌激素影响大脑老化，预防该病从饮食入手是很重要的， 美国哈佛大学和哥伦比亚大学经初步研究证实，那为什么豆制品消耗较高的一些亚洲国家老年痴呆的发病率却低于美国? 研究人员猜测豆制品中存在的植物雌激素影响大脑老化，是否还有其它生活因素参与还需进一步研究。 这些研究结果很有趣， (实习编辑：张曼)
长期以来被人们推崇的健康食品-豆制品，很少有大规模饮食与认知功能方面的研究，实际上智力障碍在老年人很常见，