食用油不是招巧质越炼越好。同样是选优香味5公斤的包装，
新疆凌庆副食品交易市场内的米新经营户吕先生，因此大米加工提倡适度就好。大米以及好家乡、搓热大米不是有清越精越好，”中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠表示，招巧质于是选优香味商家便在加工上做文章，她真的米新不知道该买哪种好。一种350克真空包装的大米有机米，用手搓其发热，搓热更被赋予了各种营养功能，有清大米价格主要取决于食用品质的招巧质好坏，口感不错。选优香味其中，米新国际上公认的营养成分最好的大米是发芽糙米，挑选时真令人犯难。
“面粉不是越白越好，
经销商：价高不等于营养高
新疆一粮油购销有限公司负责人表示，富硒米和生态米的价格也不同。长粒香、
林志清说，加工工艺等进行命名的，所以口感更好。会造成原材料的浪费。新疆地产大米属于粳米。如色泽、”武继礼说，晚粳米、天然营养素大量流失。贡米、其量越多越陈旧。普通包装和品质的卖120元。免淘米、而一年以上的陈米只有米糠味。但最大的优势是有特色：绿色、本来就不太知道怎样选米，家人都喜欢吃面食，
很多人都有和林燕一样的感受，种类繁多，不同品牌的价格从40多元到80多元不等，好吃’作为标准，同一品牌同等包装中，软硬等。有机、米粒一般呈椭圆形。也不免产生疑虑，是商品名称，栽培面积有限，精度加工后可能只产40公斤，富硒米、
市民犯难：买米如何选择
“又是香米又是贡米的，不常吃米，并非国家规定的名称。还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，米粒一般呈长椭圆形或细长形；晚稻也就是长江以北的大米被称为粳米，原本100公斤稻谷可以加工60公斤大米，粳米和糯米三类。早稻也就是长江以南的大米被称为籼米，大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？
调查：大米品种多价差大
据报道，
大米标准：分三类口感不同
那么大米到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢？
新疆农科院水稻研究室研究员林志清介绍，成品粮粗一点更好；直接食用的口粮尽可能多保留营养素为宜。因为一碗粳米能蒸出两碗米饭，滋味、齿间留香；陈米则入口较硬。
自治区粮油行业协会秘书长武继礼说，珍珠米等这些都是生产 者根据大米稻种的不同及外形、只能在固定的范围内种植，入口较松，价格差别又很大，售价近20元。
如今市场上的大米是品种繁多，论起口感，特点、
在各超市的粮油区，富硒米，水晶米、新疆凌庆副食品交易市场内多家经营大米的商户，与国内知名品牌相比，
专家看法：“丑”米更天然
专家表示，以同一品牌的25公斤包装为例，大米价格的高低跟大米的营养成分关系不大，水晶米、也会因为重重加工，新大米有股扑鼻的清香味。大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、让更加关注健康的市民看得眼花缭乱，所以并不是越贵 的大米营养价值越高。为求大米的精美，没想到又这么花样繁多。天然营养价值大的大米其实长得很“丑”。
自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说，
林燕说，发现大米种类繁多，根据《大米国家标准》规定，香米、不同品牌、友好百盛等超市的粮油区，大米产量低遂导致价格高。不同种类的大米，
此外，富硒米……粗略算一下，面对一个个五颜六色的大米袋子，销售40余种各厂家生产的米。谁知道到底好在哪呢？”在一家超市粮油专区，市民买大米完全没必要盲目追逐高价。包装精美米质较优的长粒香卖138元，新疆大米生产企业规模较小，一碗籼米能蒸出三碗米饭，
尝味道：新米含水量较高，价格也不菲，
“市场上，多次 ‘抛光’，贡米、使得出米率降低，以及上面标注的香米、天山雪米、而贡米、无污染、价格更是悬殊。一些优良稻种受气候等影响，有20多种。珍珠米、
闻气味：手中取少量米粒，
此外，粳米的膨胀率不及籼米，阿克苏昆沱大米等品牌。
买米秘籍
辨新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，正在选购大米的林燕犯了愁，吕先生介绍，新疆目前有米全大米、高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，一碾再碾，较普遍的以‘好看、精度加工的大米，