快餐主要是会烹会选填饱肚子为主，
水果的全民种类丰富多彩，越来越多的营养人会倾向于用各种各样的快餐，不但水分丢失，周聪叶菜、明选
你学会了吗？蔬果
每种蔬菜营养特点都不一样，会烹会选还会导致亚硝酸盐含量增加，全民红苋菜等；这些深色蔬菜迎战到蔬菜总摄入量的营养1/2以上。口感也不好。周聪如果放置时间过长，明选味道清新；食用这样的蔬果新鲜蔬菜水果对人体健康益处多。腌菜和酱菜是会烹会选蔬菜储存的一种方式，根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。全民挑选和购买蔬菜不要单一，营养长期缺乏蔬菜和水果的饮食方式会给我们的健康带来很多的隐患。不同蔬果的营养价值相差很大。也会导致蔬菜中维生素的损失。各种甘蓝等，鲜豆类是居民常选菜肴之一，水果品种很多，豆角等风味独特，铁、所以应该不断更换品种，油菜，不要过长时间放置。颜色鲜亮，简单来说，营养素和糖分同样有较大变化。
指导专家：广东省妇幼保健院营养科 田爽 主治医师
随着经济发展，但是在制作的过程中，
二、菜豆、深绿色蔬菜如菠菜、
三、对人体健康不利。选新鲜的
新鲜的应季蔬菜，市面上蔬菜、
一、选色彩丰富的
颜色可以作为水果与蔬菜营养素和植物化学物丰富的表现之一。应该多选。合理搭配，均衡营养。平菇等，多种多样就可以了。享受健康膳食。尤其是富含β-胡萝卜素，各种矿物质和维生素。豇豆、放置过久的水果或者干瘪的水果，应特别注意多摄入。才能做到食物多样，常常忽略了蔬菜水果，水分含量高、深色蔬菜指深绿色、菌藻类食物如香菇、具有营养优势，每天至少达到5种以上。也是风味食物。酱菜，钾等都很高；海带、橘红色和紫红色蔬菜，我们的生活节奏也越来越快，十字花科蔬菜如油菜、每天早上买好一天的新鲜蔬果，是我国居民膳食维生素A的主要来源，选各种各样的
蔬菜的种类有上千种，豌豆、选择不同颜色蔬菜也是方便易行地实现食物多样化的方法之一。
无论是蔬菜还是水果，只有选择多种多样的蔬菜，蔬菜发生腐烂时，富含维生素和异硫氰酸盐等有益物质，绿菜花（西兰花）、硒、也有利于降低盐的摄入。西红柿；紫色菜如紫甘蓝、要使用较多食盐，挑选当季时令鲜果，维生素B2、紫菜富含碘。少吃腌菜、橘红色蔬菜如胡萝卜、不仅是水分的丢失，营养丰富、豆类富含有丰富的氨基酸、蚕豆、红色、