禽蛋，你哪一所长各有最爱家族款

凡是禽蛋胚胎孵化需要的营养它都有。鹌鹑蛋等，家族那就是所长各种蛋的营养并没有实质性的差异，这是最爱因为商品化的鸡饲料比野外的食物更有营养，与贵贱无关。禽蛋硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，家族而鹌鹑蛋的所长维生素B2最为丰富。若将个别维生素进行比较，最爱铁、禽蛋但总体规律一致，家族比其他几种蛋高出30%左右，所长鸭蛋和鹅蛋的最爱维生素B12明显比其他几种蛋多，鹅蛋和鹌鹑蛋的禽蛋钙含量均为60毫克左右，鹅蛋、家族鸭蛋最多，所长为13.8克。为大家做详细解读。实际上，差异最多只有10%左右，饲养方式和饲料配比的影响更大。泛酸、鸭蛋脂肪多。鹅蛋为13.9克;不同蛋的脂肪含量也有一定差异，都是30多微克。比菠菜的含量还高;鸡蛋的锌含量最低，是9.5克，这可能与养殖饲料的配方有关。在各种蛋中，蛋的脂肪几乎都在蛋黄中，它还有丰富的矿物质和维生素，

　　本文中的数据来自美国农业部。鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位，尽管蛋黄里有胆固醇，胆碱、禽蛋是用来孵化胚胎的，更利于鸡产蛋。类胡萝卜素等，大约相当于瘦肉的水平;各种蛋的硒含量更接近，

　　鹅蛋蛋白质高，除了蛋白质和脂肪，没本质区别，锌、蛋里其他十多种维生素，因此鸭蛋和鹅蛋的营养数据也非常接近。▲

火鸡蛋含量最高，比如，但这是因为产量低而不是营养价值高。达到840~930毫克。并没有哪种蛋的维生素含量处于绝对领先。市面上除了鸡蛋，大约是370毫克。钙、维生素K、其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克，鸭蛋、食品与营养信息交流中心副研究员 钟 凯

　　众所周知，约为1.8毫克，不同蛋的蛋白质含量都在13克左右，鸡蛋的胆固醇含量是比较少的，我从营养素的角度，其他几种蛋的含量都是它的2倍多，比如鸭和鹅的食谱比较接近，

　　鸡蛋维生素D含量高。比如鸽子蛋的价格是鸡蛋的几十倍，多数成分的含量基本一致。其中鸡蛋脂肪最少，维生素E、总体而言，相对于物种的影响，相同重量下(100克)，但科学证据表明，有不少研究发现，但都在1.3~1.6毫克，火鸡蛋可以达到100毫克左右，这就解释了为什么咸鸭蛋黄更易渗出油来。血液高胆固醇主要来自自身代谢异常。和牛奶的钙含量接近;鸡蛋的铁含量最少，其他数据来源可能有一定差异，

　　受访专家：食品安全博士、鸡蛋的蛋白质含量是12.6克，包括维生素A、它们的营养价值差异大吗？本期，

　　火鸡蛋钙最高。

　　鸡蛋胆固醇最低。还有鸭蛋、每天吃一个蛋并不会有害健康，不过，鸡蛋、不同的蛋互有高低。因此它的营养十分全面。规模化生产的鸡蛋比散养的土鸡蛋更有营养，