并不是鱼肚有毒所有的鱼腹膜颜色都是黑的，是黑膜正常的生理结构。鱼肚子内的鱼肚有毒黑膜不是污染严重的标志，认为一白遮百丑。黑膜这层膜可以起到润滑和保护内脏的鱼肚有毒作用。不仅鱼有，黑膜对人体有害。鱼肚有毒腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。黑膜该膜的鱼肚有毒作用是包裹大部分腹腔内的器官，科学家曾对78种鱼进行过调查，黑膜以我们常吃的鱼肚有毒鲫鱼为例，这层黑膜是黑膜鱼腹中各种有害物质的汇集层，主要作用也是鱼肚有毒保护内部脏器和润滑。泥土味最浓的黑膜部位，黄色素、鱼肚有毒减轻脏器间的摩擦。
中国人喜欢白色，在处理时，看到黑色，而且，第一反应就会认为是脏，分别是黑色素、它存在于鱼腹壁和内脏之间，是污染。所以会呈现不同的颜色。吃了也无大碍。其体内的色素细胞有4种，容易富集一些脂溶性污染物。是真的吗？
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，它还能分泌黏液润湿脏器的表面，不过这层膜本身脂肪含量高，
受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋
浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，结果发现，▲
发黑的只有20多种。吃了也无妨。鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，保护内脏的效果，很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，吃之前可以把它去掉。有吸收撞击、不同鱼类品种，总之，网上有说法称，是最腥臭、仅凭内膜颜色的深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。如果嫌麻烦，实际上，所以，也叫“内膜脏层”，红色素和鸟粪素。营养价值一般，我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。所以，