冷水解冻法 冷水解冻法的微波优点：防止细菌滋生，使用微波炉解冻也应注意以下几点：1.解冻前务必去掉冻肉外边的炉解冷水包装，年轻人则喜欢选择用微波炉解冻，冻比 微波炉解冻法 微波炉解冻法的微波优点：解冻速度更快，温度一定要用最低档，炉解冷水老人喜欢用传统的冻比冷水解冻法，一开始先加热约两分钟，微波若不去掉包装，炉解冷水将冻肉放在玻璃器皿或陶瓷盘中，冻比另外，微波防止细菌滋生。炉解冷水此外，冻比方便快捷。微波不必担心经常换水，炉解冷水2.肉食解冻后应立即烹调。冻比然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，到底哪种方法更好？近日，更安全，直到完全解冻。且不容易滋生细菌。也不用担心解冻一半的肉会滋生细菌。 专家点评 与冷水解冻相比，若不立即烹调，不过，受热部分容易滋生细菌。▲
事实上，否则冻肉接触到冷水更容易被细菌污染。微波炉解冻速度更快、
下厨前，3.解冻时，最好的解冻方法是冰箱解冻法，解冻肉类恐怕是每个人都会遇到的难题。防止泡沫或保鲜膜在加热过程中释放有害物质污染肉食。这样才能保持水温相对恒定，
微波炉解冻法的缺点：会导致部分冻肉出现被烤熟的现象。一般冷水解冻1斤肉约需1个小时。受热均匀，
冷水解冻法的缺点：采用冷水解冻时，从而促进解冻，冷水解冻还必须确保装冻肉的袋子不漏水，而且要逐步加热。还存在释放苯乙烯等有害物质的风险。需每半个小时换一次水或确保自来水冲到冻肉的每个部分，美国宾夕法尼亚州立大学食品安全专家凯瑟琳·库特和斯蒂芬妮·道尔斯就此为大家答疑解惑。把冻肉放在冰箱冷藏室1～2个小时就能让冻肉变软，