三代前后未闻。传统此物至汉淮南王亦始传其术于世。美食力竭心已腐;早知淮南术,豆腐的营”南宋大理学家朱熹也曾在《素食诗》中写道:“种豆豆苗稀,养新”诗末自注:“世传豆腐本为淮南王术。煮意”
豆腐文化中头一个问题就是传统豆腐的发源地。
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