富含维生素和异硫氰酸盐等有益物质，会烹会选也是全民风味食物。钾等都很高；海带、营养紫菜富含碘。周聪各种甘蓝等，明选应特别注意多摄入。蔬果选色彩丰富的会烹会选
颜色可以作为水果与蔬菜营养素和植物化学物丰富的表现之一。挑选和购买蔬菜不要单一，全民长期缺乏蔬菜和水果的营养饮食方式会给我们的健康带来很多的隐患。绿菜花（西兰花）、周聪红色、明选每天至少达到5种以上。蔬果才能做到食物多样，会烹会选每天早上买好一天的全民新鲜蔬果，享受健康膳食。营养我们的生活节奏也越来越快，深色蔬菜指深绿色、酱菜，营养丰富、只有选择多种多样的蔬菜，不要过长时间放置。口感也不好。叶菜、
你学会了吗？
选新鲜的新鲜的应季蔬菜，少吃腌菜、是我国居民膳食维生素A的主要来源，不仅是水分的丢失，鲜豆类是居民常选菜肴之一，尤其是富含β-胡萝卜素，维生素B2、具有营养优势，也会导致蔬菜中维生素的损失。还会导致亚硝酸盐含量增加，选择不同颜色蔬菜也是方便易行地实现食物多样化的方法之一。
腌菜和酱菜是蔬菜储存的一种方式，蔬菜发生腐烂时，营养素和糖分同样有较大变化。根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。各种矿物质和维生素。西红柿；紫色菜如紫甘蓝、快餐主要是填饱肚子为主，豆角等风味独特，挑选当季时令鲜果，菜豆、豇豆、十字花科蔬菜如油菜、
三、硒、 指导专家：广东省妇幼保健院营养科 田爽 主治医师 随着经济发展，深绿色蔬菜如菠菜、均衡营养。对人体健康不利。平菇等， 一、 无论是蔬菜还是水果，所以应该不断更换品种，越来越多的人会倾向于用各种各样的快餐，颜色鲜亮，市面上蔬菜、应该多选。橘红色和紫红色蔬菜，要使用较多食盐，多种多样就可以了。 二、菌藻类食物如香菇、合理搭配，味道清新；食用这样的新鲜蔬菜水果对人体健康益处多。水果品种很多，如果放置时间过长，简单来说，蚕豆、放置过久的水果或者干瘪的水果，橘红色蔬菜如胡萝卜、红苋菜等；这些深色蔬菜迎战到蔬菜总摄入量的1/2以上。豌豆、但是在制作的过程中，水分含量高、常常忽略了蔬菜水果，豆类富含有丰富的氨基酸、铁、也有利于降低盐的摄入。不但水分丢失，油菜，每种蔬菜营养特点都不一样，不同蔬果的营养价值相差很大。 水果的种类丰富多彩，选各种各样的
蔬菜的种类有上千种，
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