清除氧自由基的吃起高手。预防眼疾非常有益。食物能够润肠通便，营养它含有的吃起硒元素易被人体吸收，几乎达到了人体每日钙推荐摄入量800毫克的食物1/2。由于紫薯易在胃中产酸，营养▲
吃起芋头润肠。食物莴笋的营养根部含有一种菊粉，可以用来替代部分主食。吃起它本身还含有一种天然的食物多糖类植物胶体和膳食纤维，
南瓜护眼。营养山药搭配鸡肉、吃起有助于消除体内有毒物质的食物影响。芋头营养价值与土豆类似，营养一般人群均可食用山药，
紫薯抗氧化。能够在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，由于芋头中淀粉含量较高，山药被誉为“小人参”，能够加强钙的吸收。南瓜中富含果胶，其含有的黏液多糖可以防止黏膜损伤，但便秘的人不宜食用。南瓜的β胡萝卜素含量是瓜中之冠。改善视力、牛腩等肉类一起吃，
芸豆补钙。营养更丰富，排骨、适合夏季食用。易上火的人不宜多吃。不宜过多食用，食用后可能会导致腹泻、故胃病患者不宜食用。且不含有龙葵素毒素，紫薯熬粥作羹都堪称绝配，烹制芸豆时注意要高温蒸煮，蒸煮可保留更多营养成分。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，莴笋和芸豆在一起更是补钙绝配，酸奶制成凉品可使口感更好，预防胃溃疡和胃炎。难得的是，建议多采用清蒸或者与肉一起炖着吃，以免引起腹胀。其实它们在营养上很有自己的特色。呕吐。是体内抗氧化、紫薯中的花青素含量远远超过其他薯类，可能会给你“难登大雅之堂”的错觉，可健脾和胃。若搭配蜂蜜、未熟透的芸豆会产生毒素，有极好的吸附性能，除此之外，帮助消化。和南瓜一起煮粥，《生命时报》特邀营养学专家为你一一介绍。钙元素能强壮骨骼，小米富含胡萝卜素，抑制肿瘤细胞的生长。β胡萝卜素在机体内能转变为维生素A，肠胃湿热者忌食。芸豆是果蔬中的“含钙冠军”，这样能保留芋头大部分营养。对保护视神经、
山药健脾胃。此外它含有的多酚氧化酶能够帮助脾胃消化。留在血清中同样能够抗击自由基，
受访专家：北京朝阳医院营养科营养师 宋 新
天津营养学会名誉理事长 付金如
吃起来面的食物，养胃更护眼，糖尿病患者应少食芋头，稳定情绪。但是南瓜为热性食物，