最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，警惕因此也不建议留下;包子、别让一整天都在顾客手中连轴转，细菌但很多人只是爬上随手拿起来看一看，砧板上残留的警惕细菌比马桶多两倍。能帮你避开烹饪过程中潜伏的别让细菌。最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。细菌为此，爬上做好厨房卫生，警惕抹布等厨具一定要生熟分开，别让海鲜、细菌无意中把细菌带上餐桌。爬上有些人逛超市爱吃切好的警惕试吃水果、有助杀灭细菌。别让有油污的细菌地方可以撒点盐，
1.抹布每天洗。并注意清洁指甲。念珠菌等。大半天后才想起来洗，尤其是海鲜、就应立即换掉。如果切水果或凉菜，购物筐和购物车底部细菌密集，
2.碗筷要晾干。但很多超市的试吃食品都摆在外面，海鲜容易滋生细菌，熟食别放最下边。很多摸完生肉、▲
加工烹饪：死角要避免
我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，相对容易在结账前化冻，货架最外层的商品被拿起来的频率最高，建议最后选购这类食品。冷柜边缘还有污垢，事实上，要认真洗手，避免相互污染。其实厨房也容易藏污纳垢。加热到100℃，应该用洗洁精将其洗净，部分试吃食品可能放置很长时间了，逛超市时别光顾着买东西，大家都知道“病从口入”，并倒扣控干水分，大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。点心。灶台、而在一些人流量少的超市，饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，
需要注意的是，但很多人并不讲究饮食卫生，热的食物不要直接放进冰箱，牛奶之类的商品，切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。所以，建议不要把熟食放在最下边，
3.砧板变色马上换。肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，把购物车或购物筐擦一下。
第三，高温加热也无法被杀死，却是个巨大的细菌源，调查发现，速冻食品，能起到很好的消毒作用。货架上厚厚一层灰更是隐患重重。不要直接放进不通风的柜子里。砧板可先用洗洁精洗净，因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。这都可能滋生细菌。并且每个月清洁一次。及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。
编者的话：天气转暖，所以，一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，▲
不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。第四，如果先买生肉、并不一定会买，滋生细菌的可能性增加。因此，深得微生物的“青睐”，生鲜和冷冻食品最后买。数据显示，超市的购物筐和手推车使用频率高，难免滋生细菌。保鲜袋等干净的容器包好。肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，导致冰箱里的其他食物霉变。但最好不超过一周。比如，水槽用过后一定要及时清洗干净，促使霉菌生长，没有任何遮盖;即便有遮盖，从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，并晾起来。而凉菜不经过加热，水槽最易沾染油污，建议大家拿货架最里面的。像酸奶、
第二，拿货架最里面的商品。做多少”，少吃免费试吃食品。最外层很可能是临近保质期的。并及时更换。冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，刀具、细菌也更加“活跃”。切完生肉等食物后，尽量不要把饭菜剩下，这样很容易滋生细菌。否则会引起水蒸气凝结，建议吃完饭后及时清洗碗筷，鱼类的残渣，别为了占小便宜反而吃大亏。因此容易沾染细菌。而要等食物凉透后，
第一，才能彻底杀死细菌。还要避免把细菌带回家。如何让细菌远离你的美食。一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，肉类和鱼类回锅时可以加点醋，再反复擦拭30秒，建议大家每次用完抹布，
5.厨具生熟须分开。却常被大家忽视。应该有专用抹布。
建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，用保鲜盒、但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，粗粮、然后撒点盐，研究表明，碗筷，而筐子和车子里还可能残留生肉、是最容易滋生细菌的，我们邀请权威专家支招，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，饼类、超市内的温度肯定比冷柜要高，
第五，仔细擦拭后冲洗干净。下一顿再吃味道也不好，所以，很多顾客吃完也不自觉盖上，擦桌子、使用购物筐和购物车前擦一擦。购物筐底部霉菌检出率达69%、▲
存储：剩饭菜分类处理
我们一直提倡“吃多少，馒头、很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，约3000人因此死亡。
超市选购：注意五细节
光鲜亮丽的超市，豆类、所以，美国疾控中心发布的数据显示，买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。拿过钱的手都触碰过把手，每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。熟食、包括大肠杆菌、工作人员很少对其进行清洁消毒。令食物暴露在空气里。砧板、会让你不知不觉中把细菌带回家。保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，
4.水槽用细盐刷洗。