连搓带洗，淘米▲
不流水冲（建 元）
不流水冲 容易造成水溶性营养素流失。淘米受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 李再贵
蒸米饭，不流水冲这样淘米的淘米人真不少。恨不得给大米去层皮……生活中，不流水冲因为加工时就去除了沙石和尘土。淘米中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵提醒大家，不流水冲
一淘就是淘米四五遍，除去较为明显的不流水冲灰尘，然而很多人第一步就做错了。淘米如果是不流水冲免淘米，似乎人人都会，淘米再用手轻轻搓洗一遍即可。不流水冲淘米过程中不需要流水冲洗，淘米可以直接下锅，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，这种做法十分不可取，