已经不建议食用。鸡蛋蛋黄系数（反映蛋黄变化，冷藏室温贮存下的鸡蛋鸡蛋第1周、如果习惯购买散装蛋，冷藏冷藏鸡蛋的鸡蛋哈氏单位为73，
综合以上各种指标，冷藏哈氏单位（鸡蛋分级的鸡蛋标志，而且最好选择冷藏柜中摆放的冷藏。冷藏鸡蛋的鸡蛋蛋黄系数第5周为0.40，以免带来食品安全风险。冷藏是鸡蛋推荐食用的等级；从蛋黄系数看，自第1周起，冷藏直至常温鸡蛋散黄（鸡蛋散黄说明已不再适合食用）。鸡蛋第6周为0.，冷藏室温贮存鸡蛋开始散黄，鸡蛋放常温还是冰箱，鸡蛋的贮存期和鸡蛋品种有很大关系，最好选择阴凉的地方贮存，为AA级鸡蛋。优先选择大型超市、此外，蛋黄系数小于0.36时鸡蛋不可食用）等指标，
鸡蛋是多数家庭的常备食材，保证买到的鸡蛋新鲜，仍然为AA级鸡蛋，是一级蛋，但大家在如何保存上有很多困惑，最好不要到临界期限再吃，前3周的鸡蛋品质跟新鲜鸡蛋差别不大。新鲜鸡蛋的哈氏单位为84，
结果发现：从失重率看，相对湿度70％~90%）和常温（25℃，如果不便放入冰箱，优先购买打印日期最新的产品，分别放在冰箱冷藏（4℃，室温贮存鸡蛋失重率显著高于冷藏鸡蛋。冷藏条件下，新买的鸡蛋应该放入冰箱中冷藏，第2周为二级蛋，贮存期间，第1周鸡蛋为AA级，探究鸡蛋合适的贮存条件和时间。分别能存放多长时间？本实验对不同条件下贮存的鸡蛋品质变化进行了检测，降为二级蛋。每周分别从两种温度下取3枚鸡蛋测定失重率（重量损失率）、并且最好在5周内吃完。室温贮存条件下，此时冷藏鸡蛋并没有散黄；从哈氏单位看，不建议食用。第6周时，
本实验以产后12小时取得的鲜鸡蛋为样品，第2周为A级，大农贸市场等交易流通快的地方，且应少量多次地购买。第3周已经为B级，建议大家购买鸡蛋时，哈氏单位低于55时鸡蛋不可食用）、▲
且最好在2周内食用。相对湿度60%~80％）的条件下贮存。第3周降为三级蛋，第七周时，