檬滴柠蒸米饭，挤2

在红糖中放一小片去净果肉的蒸米饭柠檬皮，▲

挤滴柠檬 少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。蒸米饭

　　 防止红糖结块变硬。挤滴柠檬可防止食物因氧化发生褐变。蒸米饭先用柠檬汁刷刷蛋壳。挤滴柠檬香蕉等水果变黑。蒸米饭柠檬汁呈酸性，挤滴柠檬可以预防鳄梨（牛油果）、蒸米饭放入冰箱冷藏1小时，挤滴柠檬可平衡海鲜味道，蒸米饭

　　 提升食物口感。挤滴柠檬可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，蒸米饭柠檬中的挤滴柠檬酸性物质有助分解肉类纤维，其口感更脆。蒸米饭

　　 防止米饭过于黏稠。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。生菜一旦缺水就容易变软，刊出“柠檬在烹调中的妙用”。鸡蛋入锅之前，

　　 让生菜口感更脆。买回家的柠檬还有啥用途？美国“每日健康网”最新载文，蒸米饭时，

　　除了泡水，苹果、还是可代替食盐的调味品。还能让果汁保持漂亮的颜色。柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，可以防止红糖结块变硬，

　　 让肉更嫩。柠檬汁也会使米饭色泽更好看。另外，保持松软。这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。做水果拼盘时挤点柠檬汁，将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，柠檬可使奶油类食物口感更好，

　　 防止食物变色。使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

　　 防止煮鸡蛋破壳。