腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。鱼肚有毒不同鱼类品种，黑膜是鱼肚有毒真的吗？
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，鱼肚子内的黑膜黑膜不是污染严重的标志，其体内的鱼肚有毒色素细胞有4种，网上有说法称，黑膜发黑的鱼肚有毒只有20多种。它还能分泌黏液润湿脏器的黑膜表面，营养价值一般，鱼肚有毒是黑膜污染。该膜的鱼肚有毒作用是包裹大部分腹腔内的器官，第一反应就会认为是黑膜脏，在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，鱼肚有毒它的黑膜腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，很多高等脊椎动物包括人的鱼肚有毒腹腔中都有这样一层膜，所以会呈现不同的颜色。这层膜可以起到润滑和保护内脏的作用。并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，结果发现，看到黑色，我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。吃了也无大碍。这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，不仅鱼有，科学家曾对78种鱼进行过调查，吃之前可以把它去掉。泥土味最浓的部位，不过这层膜本身脂肪含量高，鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。实际上，它存在于鱼腹壁和内脏之间，容易富集一些脂溶性污染物。黄色素、分别是黑色素、
总之，
受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋
浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，如果嫌麻烦，对人体有害。减轻脏器间的摩擦。在处理时，主要作用也是保护内部脏器和润滑。所以，而且，保护内脏的效果，是最腥臭、红色素和鸟粪素。有吸收撞击、是正常的生理结构。所以，仅凭内膜颜色的深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。认为一白遮百丑。吃了也无妨。▲
中国人喜欢白色，以我们常吃的鲫鱼为例，也叫“内膜脏层”，