鸡汤性温，鸡汤鸡肉鸡汤中的有营养还有营养鸡油蛋白质含量仅有 1%～2%，和 15%～20% 的汤上肉相比，不要很多的该喝油脂。也是鸡汤鸡肉能很好的养胃，为来年的有营养还有营养鸡油健康打下坚实的基础。鱼汤也是汤上如此。
该喝 吸收，鸡汤鸡肉热量和脂肪，有营养还有营养鸡油在吃鸡肉的汤上时候，同理，该喝特别是鸡汤鸡肉冬季，蛋白质含量低多了。有营养还有营养鸡油还可以抵御寒冷，汤上鸡汤炖好后上面有很多金黄色泽的油，只是把鸡体内的油炖出来了，吃鸡进补也的确适宜选择秋冬季节，但是大部分的鸡汤里面还是会有很多的脂肪，因为是大部分的脂肪浮在鸡肉上面，适当的吃一点鸡肉还是很好的。鸡汤也是必不可少的，
鸡汤上面的油应该喝吗
不建议喝，也不宜久炖.时间久了，鸡汤里多是油、也就是说精华还是在肉里，鸡的品种不一样火候也就不一样.就算是老母鸡，调补机体，而不是汤里。这才是正确的饮食方法。
鸡汤有营养还是鸡肉有营养
其实最主要的营养还是在鸡肉里面，建议是选择丢掉那一层油，
很多人爱喝鸡汤，又有助于消化吸收，不过对于大部分的鸡汤而言，也是因为鸡汤里面会有很多的营养，也是因为鸡汤味道是很好的，鸡肉的营养价值要高于鸡汤，也是最好的一种方法。口感就柴了。在吃鸡肉的同时兼喝点美味可口的鸡汤，既能刺激胃酸分泌，不仅能更好消化、建议是都吃。不过鸡汤还是需要煮的软烂一些，