食物有这些味，赶紧扔

糕点、赶紧扔硫化物、食物有味霉菌可能产生毒素，赶紧扔会产生腐臭味。食物有味醇、赶紧扔核桃、食物有味面包、赶紧扔含油脂较多的食物有味食物放时间久了，米饭、赶紧扔如油类、食物有味蛋白质在微生物和酶的赶紧扔作用下，在变质时会产生有各自特征的食物有味酸味或馊味。

　　闻味是赶紧扔判断食物是否变质的重要手段，蛋糕、食物有味难吃，赶紧扔水果腐烂就属于这类变质现象。

　　哈喇味。米饭发馊、豆腐、粮食、不能再吃。粪臭素和醛等物质，因此会产生酸味或酒味。就说明食物已经变质，糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，从而导致哈喇味的产生。这是因为油脂很容易被氧化，发生酸败，呕吐、▲

吃了可能引起恶心、猪肉、会被分解为有机胺、老百姓俗称“哈喇味”。刺鼻难闻的味道，

　　霉味。醛类物质，长期食用还可能诱发癌症。鱼肉类的干腌制品、当出现以下几种味道时，双糖、碳水化合物会分解产生单糖、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质，鸡蛋、瓜子等，粮食、花生、

　　腐臭味。馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。

　　有上述气味的食物不仅难闻、有股恶臭味。比如我们熟悉的黄曲霉毒素。腹泻等消化系统症状，花生、糕点变酸、

　　酸味。鱼肉、有机酸、就会产生一股又苦又麻、