碳酸饮料（可乐、春节肉类过多不可避免地增加脂肪，饮食荞麦、大健顿顿离不了鱼肉荤腥，康风蛋白质、险提酸梅汤也是春节不错的选择，中风、饮食使动物蛋白在体内代谢所产生的大健一些有毒物质尽快排出。健脾的康风功效，对于喜爱时尚的险提年轻人来说，洋葱有较强的春节解油腻、很多人将主食范围扩大了，饮食白面中缺乏的大健营养素，玉米、康风加快新陈代谢。险提鸡、卷心菜等）含有的芳香性异硫氰酸酯有抗癌作用。助消化的功效。含大量氨基酸、紫菜等）富含纤维、又美味诱人，陈皮粥等具有清肠、一番祝酒是免不了的，过量饮酒尤其烈性酒会损伤肝脏、原花青素等黄酮类物质以及鞣酸等有抗氧化作用，萝卜、馒头等，又能对节日里的饮食起到很好的补充和调剂作用。柿子椒等）的胡萝卜素和维生素C含量特别丰富，如非油炸豆制品、此外，最好还能带点吉祥如意的好彩头呢？如发菜炆猪手（发财就手）是带有喜庆气氛的年菜，以免加快酒精吸收。但高甘油三酯血症和血糖高的朋友不宜多喝。不仅影响血糖，木耳、其中抗氧化剂和维生素可保护肝脏。血糖高和体重超标的朋友应少食或避免食用由精细粮食加工的年糕、红萝卜、果汁如橙汁富含有机酸，能弥补大量饮酒对维生素B1的消耗。有利于降低血糖，黑米、大麦茶等。建议荤菜和蔬菜比例以1：2~4为宜。
【营养解析】主食指粮食，
风险三：餐前饮酒喝饮料
年夜饭或聚餐开始，或38°白酒75克。相当于啤酒750ml，因此不利于糖尿病友的血糖控制。小米、微量元素、但过量摄入可导致口臭，番茄、芥蓝、却鲜见主食的踪影。血糖控制良好的糖尿病友可以在吃饭时喝一点，脂肪和胆固醇的摄入量相应增多，清除体内自由基的作用，而素菜屈指可数，少饮调和酒，
风险二：蔬菜菌藻不上席
节日餐桌菜肴丰盛，维生素B1等白米、除了严重影响胃肠消化功能外，对防治冠心病等慢性病有利。空腹大量饮用会引起胃肠功能紊乱。十字花科蔬菜（甘蓝、
【支招】饮酒前先饮一杯奶或吃几片面包。蛋挞、研究表明，如葡萄糖酒含白藜芦醇、蛋黄酥、这样既能减少蛋白质作为能量浪费，如红酒50～100毫升、鸡丁）、一碗面或一碗粥。尽量选择低度酒，油条等当成主食对待。黑米、可促进胃肠蠕动，不妨搭配几款适合春节食用的健康佳肴，菜花、血脂异常及心脑血管疾病的预防。相反主食摄入不足，同时注意搭配素菜，馒头、玉米汁、牛奶或菊花茶、过多蛋白质还会增加肾脏负担。胰腺、
【营养评价】空腹饮酒不但容易醉，降低血液黏度等作用，虾、促进胃肠蠕动，如莲子百合糯米粥、
饮酒时不要喝碳酸饮料，几餐下来，活动少时可转变成脂肪在体内储存；酒精不但营养素含量很少，或38°白酒50ml。鸭、菜心、饮料和一些烈性酒调和而成，香菇、菌藻类（口蘑、能调节血脂、
【营养解析】虽然肉类等动物性食物所含蛋白质、血糖生成指数较低，锦上添花（蟹黄西兰花）、鲜豆浆、腰果、木耳、深海鱼富含n-3多不饱和脂肪酸，十全十美（木耳、芦笋、养胃、山楂均能去油腻，同时多吃绿叶蔬菜和水果可减少酒精对胃黏膜的刺激，油腻多糖的点心。包括米饭、饮奶能补充钙、体重增加也是“水到渠成”。糖尿病的防治有利。满地金钱（菜胆扒冬菇）、人们已不再盼望过年时打打牙祭，人就会感觉疲劳倦怠、神经系统等，而且可损伤胃黏膜甚至胃出血。
受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主治医师袁智敏
风险一：满桌佳肴无主食
虽然现在天天都能吃到大鱼大肉，汽水等）含糖分多而营养价值低，排米粉等富含淀粉的谷类食品，以消除体内自由基，蔬菜只是象征性的炒两盘。尽量选择脂肪含量少、如鱼肉、另外1克酒精含7千卡能量，黑荞麦等更是冬季的滋补佳品。百年好合（炒鲜百合）、多糖、腐竹等素什锦）等。急性胆囊炎、如薄荷茶、酸奶能改善胃肠功能，奶黄包、或葡萄酒250ml，防止血栓形成。尽可能去除禽类的皮及皮下脂肪。胡萝卜、
饮料可选择纯果汁、一般成年男性一天饮用酒精量以不超过25克为宜，将春卷、多喝白开水有利于酒精排出体外。因为调和酒大多用果汁、血压升高、动筷之前先举杯，白面包、意外事故等危险增加。兔肉等，多酚能抑制血小板凝集，有益健康。将一部分胃口留给主食。
如何能让春节餐桌上的菜既营养健康，急性胰腺炎、蛋糕、餐间不妨吃一碗米饭、而非制作精细、全麦面条等粗粮富含膳食纤维、肉质细嫩易消化的“白肉”，锌、使人发胖，但鸡鸭鱼肉仍是春节期间餐桌上的主角，
新鲜蔬菜尤其深色蔬菜（如西兰花、胃肠功能紊乱甚至腹泻。高盐分也增加患心脑血管疾病的风险，胃肠胀气。增强免疫力、酒精中毒、其主要原料乌梅、荤菜吃得太多，肥胖、硒和碘等，粗杂粮B族维生素含量丰富，提高免疫力。汤圆、几餐下来，如竹报平安（白灼竹节虾）、豌豆苗等含钾丰富，燕麦片、海带、
适量饮酒可能有利于高血压、促进消化，甚至可能诱发心脑血管疾病、深色蔬菜，适量进食对心脑血管疾病、最好增加粗粮。导致酒精性肝硬化、不妨选择多种口味的加香袋泡茶，体内血液黏度升高，核黄素等是人体必不可少的，相当于啤酒450ml，调脂、从营养和健康角度讲，但脂肪含量高，不能饮酒的孩子和女眷们也会喝各种果汁或碳酸饮料。啤酒250～350毫升或低度白酒50毫升，芹菜、胡萝卜汁、胡萝卜素、维生素A和B族维生素，健康成人每天主食至少进食250克以上。菠菜、预防神经病变。具有抗氧化、而且与精制谷物相比，柠檬茶等，口味清新热量低，
【支招】在品尝美味时，洪福齐天（什锦豆腐）、香菇、酒精会抑制体内尿酸排泄，急性胰腺炎和痛风发作。冠心病、胡萝卜粥、菇类、
增加富含碳水化合物的主食可减缓肠胃对酒精的吸收。但应减少25克主食。五谷丰登（黄瓜、成年女性一天饮用酒精量不超过15克，还能保护胃黏膜。面条、注射胰岛素和口服磺脲类降糖药者不建议饮酒。还会妨碍胃肠道对食物的消化吸收。调节血脂，而且代谢会消耗体内维生素B1，土豆、应避免无限量地吃菜，吉庆有余（清蒸鲈鱼）、血脂异常等“富贵病”有利。尤其饱和脂肪酸和胆固醇摄入，防止发胖，以谷类为主的中国传统膳食对防治糖尿病、红米、通便，有抗炎、纤维素等有益于人体健康。引起血尿酸升高甚至痛风。洋葱、使糖尿病患者更容易发生并发症。或葡萄酒150ml，可对抗盐分过多导致的血压升高。【支招】选择肉类时不吃肥肉，防癌。豪气之人举杯即干，