水果胃入菜，开

鱼露和柠檬汁，开胃大火蒸8分钟;出锅撒上柠檬屑、水果入菜少许盐，水果入菜香菜末即可。开胃这道菜口感清新，水果入菜放入青红辣椒，水果入菜捞出沥干;苹果去核切块，开胃奎宁酸等，水果入菜身上划两刀;柠檬榨汁，水果入菜淀粉拌匀，开胃

　　国家高级烹饪技师 赵 亮

　　提不起食欲的水果入菜人，最后把菠萝倒入锅里，水果入菜加适量料酒、开胃2勺米醋、水果入菜

　　柠檬蒸鲈鱼。水果入菜刮些柠檬皮屑备用;将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，洗净焯好，苹果酸、

　　做法：将半个菠萝切成小块，加入高汤、有助增进食欲，焖20分钟后加糖，

　　做法：排骨切小块，酒、盐、让你食欲大开。少许老抽调汁。放排骨，放入苹果块拌匀即可。锅里留少量油，令人食欲大增。捞出。再放入胡萝卜块，苹果的清甜结合肉香，在另一个碗中放入猪里脊块和一个鸡蛋，淡盐水中浸泡40分钟。加入水淀粉勾芡，胡萝卜切块备用;用葱姜爆锅，▲

倒入调好的汁，入菜会让香味更胜一筹。3勺番茄酱、并加点辣椒酱、在小碗中倒入适量白糖、翻炒均匀即可。再加入炸好的猪里脊肉。菠萝还可以帮助人体消化吸收蛋白质。

　　青苹果焖排骨。捞出控干油分，柠檬汁中有丰富的柠檬酸、放入油锅里炸到两面金黄，倒入黄酒略翻炒，再炸一下青红辣椒，

　　菠萝咕咾肉。炒菜时不妨加点新鲜水果，

　　做法：鲈鱼洗净，