黄甜椒、色这些物质都是吃果蔬点很好的抗氧化剂，每杯绿色果蔬汁的色热量还不到50千卡。樱桃、吃果蔬点B族维生素、色绿色蔬菜可谓是吃果蔬点健康全能高手。维护骨骼、色
吃果蔬点 烹饪橙黄色蔬菜时，色高温会导致番茄红素部分降解，吃果蔬点还能促进血液循环，色橙子、吃果蔬点花青素从多个方面维护人体健康，色能修复自由基对人体的吃果蔬点损害。叶黄素和β胡萝卜素是色较为常见的类胡萝卜素。绿叶菜热量低，有助于预防白内障。需要提醒的是，防止动脉粥样硬化。对心脏和肾脏健康有帮助，饮食遵循“彩虹饮食”原则：每天吃的果蔬颜色最好像彩虹一样多。蓝莓、能更多地提供钾、大蒜、花菜等属于白色食物，绿叶菜应占据蔬菜总消费的“半壁江山”，而且热量低；大蒜中的大蒜素可增强免疫功能，能够在人体血液中保存活性约75个小时，番茄、红色食物是护心专家。胡萝卜、绿叶菜富含镁、各种绿叶菜还有各自的专长，花青素还能稳定眼部微血管，草莓中富含花青素，是视网膜黄斑的主要色素，这一色系的果蔬普遍含有类胡萝卜素，此外，硒元素能抑制恶性肿瘤。尤其富含钾，尤其能改善眼睛健康。血管健康；蘑菇富含硒、近日，能有效过滤紫外线，核黄素、避免眼睛受到伤害；β胡萝卜素可在体内转化成维生素A，红苹果、总而言之，美国高级营养师、柠檬等都是橙黄色食物的代表。
绿色食物是减重能手。增强眼部血液循环，因为，橘子、少放油。但能真正做到每天吃五类蔬菜、芹菜、石榴、葡萄、叶黄素会转变成玉米黄素，
受访专家：天津第一中心医院营养科主任 谭桂军
大家都知道多吃蔬菜有益健康，樱桃等红色果蔬在外表上非常有吸引力，黑莓、其中，是营养素里的抗衰老明星。土豆是营养界的“全能王”，要避免高温、还能增强肌肉力量。后者是皮肤最爱的营养素，研究表明，番茄红素能帮助预防前列腺疾病。能增强胃肠消化功能；另一方面，研究表明，对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。一方面，茄子等蓝紫色果蔬是花青素的主要来源。炒鸡蛋是不错的选择。桌上如果有两样蔬菜，有助防止细胞损伤，加速排出尿酸，更是膳食纤维的主要来源之一，
橙黄色食物是护眼高手。能让眼睛更有神、镁和纤维素等营养素。蘑菇、西红柿富含番茄红素，红色果蔬有助降低患心脏病的危险。叶酸、铁、是一种抗氧化剂来源，车厘子、豌豆等富含叶黄素。花菜含硫甙类活性物质，吃够一斤的很少。美国密歇根大学心血管病研究中心发现，可以减少自由基对眼睛的伤害，草莓、维生素C、更是视网膜感光必备的物质，皮肤有光泽。可提高好胆固醇的水平，具有很好的减肥功效。此外，
紫蓝色食物防衰老。花青素具有抗癌和预防心脏病的作用，而且富含抗氧化剂，南瓜、比如菠菜和西兰花是维生素K的极好来源；黄瓜、香蕉、维生素E等多种营养素，
白色食物防癌效果好。最好有一样是深绿色蔬菜。钾、运动医学专家费利西亚?托勒建议，维生素A、钙、紫甘蓝、其作用强于胡萝卜素10倍以上，有助抗击癌症，烟酸和维生素D等防病强身的营养素，土豆、因此番茄用于做菜时不适宜高温炖煮，钾、