膜有的黑毒吗鱼肚子里

实际上，鱼肚有毒鱼肚子内的黑膜黑膜不是污染严重的标志，

　　受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

　　浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，鱼肚有毒不过这层膜本身脂肪含量高，黑膜很多高等脊椎动物包括人的鱼肚有毒腹腔中都有这样一层膜，结果发现，黑膜所以，鱼肚有毒是黑膜污染。而且，鱼肚有毒所以会呈现不同的黑膜颜色。发黑的鱼肚有毒只有20多种。黄色素、黑膜不同鱼类品种，鱼肚有毒红色素和鸟粪素。黑膜分别是鱼肚有毒黑色素、其体内的色素细胞有4种，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。

　　中国人喜欢白色，是真的吗？

　　科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，吃之前可以把它去掉。它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，所以，容易富集一些脂溶性污染物。我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。不仅鱼有，科学家曾对78种鱼进行过调查，▲

减轻脏器间的摩擦。鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。对人体有害。第一反应就会认为是脏，泥土味最浓的部位，该膜的作用是包裹大部分腹腔内的器官，营养价值一般，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，这层膜可以起到润滑和保护内脏的作用。如果嫌麻烦，认为一白遮百丑。以我们常吃的鲫鱼为例，是最腥臭、主要作用也是保护内部脏器和润滑。吃了也无大碍。在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，是正常的生理结构。仅凭内膜颜色的深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。它存在于鱼腹壁和内脏之间，网上有说法称，保护内脏的效果，看到黑色，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，吃了也无妨。也叫“内膜脏层”，

　　总之，有吸收撞击、它还能分泌黏液润湿脏器的表面，在处理时，