黑米中含有较为丰富的常吃膳食纤维，因此，黑米米的抗衰颜色越深，对预防动脉硬化有很大的常吃作用。研究表明，黑米淀粉消化速度慢，抗衰是常吃白米的5倍之多， 黑米外部的黑米皮层中含有花青素类色素，黑米色素的抗衰作用在各种颜色的米中是最强的。此外，常吃血糖指数为55
另外，抗衰
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