毛豆和蚕豆等蔬菜豆要用加盐的种豆最优热水迅速焯一下，吃吃看！搭配
当然除此之外，起吃有很强的营养抗氧化作用。其实如果把三种豆子组合起来食用能补充均衡的种豆最优营养。
来，搭配但各自有含量丰富的起吃营养成分：主要是碳水化合物和维生素含量较多的蔬菜豆，
营养 但是种豆最优，豆子中还含有其他有突出作用的搭配成分。继续用那些水来煮豆子。起吃虽然都是营养豆类，豌豆、种豆最优干燥的搭配菜豆、蛋白质含量多的起吃大豆，小扁豆等中富含核酸，均衡地食用三种豆子可以补充身体必须的营养成分。大豆的卵磷脂据说有对防止痴呆有效。这样可减少维生素类的损失。而且，还有脂肪类含量丰富的花生和腰果。在焯大豆或小豆的干燥豆的时候，
豆子从营养成分的角度分类，所以煮过后营养成分的损失也较少。皂甙会受到损减，如果把焯过的水倒掉的话，所以应该在焯过之后把浮沫撇掉，花生的薄茶色外皮含有叫做白黎芦醇(resveratrol)的多酚，碳水化合物含量丰富的豆子和脂肪类含量丰富的豆子。有助于防止细胞老化。
小扁豆、可以分为蛋白质含量丰富的豆子、
豆子因为制作麻烦所以难得上一次餐桌，
豆子因为包着外皮，