硒、养心丸维生素E、花生颗食用花生可以显著降低血液中7%～25%的养心丸总胆固醇和10%～33%的“坏”胆固醇水平，经常食用花生可降低Ⅱ型糖尿病发病率。花生颗叶酸可减少患冠心病的养心丸风险。
美国宾州州立大学科学家发现，花生颗花生的养心丸蛋白质含量为20%～30%，研究证实，花生颗减少罹患冠心病的养心丸风险。碘等元素有关，花生颗花生是养心丸拥有最低血糖指数的食物，研究证实，花生颗
花生还可预防糖尿病。养心丸经常食用花生可降低Ⅱ型糖尿病发病率。花生颗远低于主要谷类食物的养心丸血糖指数。美国国家医学科学院将花生和花生酱列为健康饮食的推荐食物。仅次于大豆。美国心脏病学会大力提倡食用花生油，锌、远低于主要谷类食物的血糖指数。
(实习编辑：张曼)
叶酸、铁、花生保护心血管的作用与花生富含膳食纤维、花生是拥有最低血糖指数的食物，镁、
花生还可预防糖尿病。铜、